Programme d’une journée de formation sur l’alimentation des jeunes enfants

1. Présentation des participants et de la formatrice

2. Questionnaire sur les grands principes de l’équilibre alimentaire et des besoins des enfants

3. Les besoins nutritionnels des jeunes enfants et les principes de l’équilibre alimentaire

   • Rappel des familles d’aliments et de leurs apports essentiels
   • Objectifs nutritionnels spécifiques aux jeunes enfants, incluant les protéines, le fer, les acides gras essentiels, la gestion du sucre et du sel, et la promotion des aliments riches en fibres et en vitamines.

4. La diversification alimentaire selon les recommandations du PNNS (Plan National Nutrition Santé)

   • Introduction progressive des aliments complémentaires à l’alimentation lactée
   • Évolution des textures
   • Quantités recommandées
   • Compréhension de la DME (Diversification Menée par l’Enfant)
5. Amélioration du moment du repas
   • Gestion de la période de néophobie alimentaire
   • Promotion du développement du goût et de l’autonomie
   • Idées d’activités liées à l’alimentation

6. Structure des repas et élaboration de menus

   • Structure type du déjeuner avec des suggestions de recettes
   • Structure type du goûter avec des idées de recettes

7. Exercice pratique en groupes : création de menus sur 1 mois en utilisant des trames existantes, en se basant sur un plan alimentaire adapté à chaque saison

8. Mise en œuvre de la loi EGalim (Loi pour l’Équilibre des Relations Commerciales dans le secteur Agricole et Alimentaire et une Alimentation Durable)

   • Sélection des produits
   • Proposition de recettes originales pour les enfants
   • Intégration occasionnelle de repas végétariens tout en maintenant l’équilibre nutritionnel
   • Utilisation de jus végétaux et de produits manufacturés
   • Vigilance en ce qui concerne les aspects sanitaires, notamment pour les poissons, le miel, le soja, les aliments sensibles, la prévention des toxi-infections collectives, les additifs et les édulcorants.

9. Session de questions/réponses et étude de cas pour favoriser les échanges

10. Évaluation des connaissances à l’aide d’un questionnaire

11. Évaluation de la satisfaction des participants par le biais d’un questionnaire dédié

Profil des participants

Personnel de restauration qui conçoit les repas.

Professionnels  intervenants auprès des enfants pendant le service des repas.

Pré requis

Connaissances minimales en diététique , cuisine et hygiène

Pédagogie

• Alternance d’apports théoriques et pratiques , mise en situation, moments d’échange
• Livret pédagogique remis

Evaluation des acquis

• Questionnaire d’évaluation des connaissances à remplir avant et au terme de la formation
• Questionnaire de satisfaction au terme de la formation

Modalités

• Présentiel : formation d’une journée de 7h
• A distance : formations en plusieurs modules

Les Débouchés Prometteurs des Formations sur l’Alimentation des Jeunes Enfants

L’alimentation des jeunes enfants est un sujet d’une importance capitale pour leur croissance et leur développement. Les formations dédiées à ce domaine offrent aux participants de précieuses compétences et connaissances pour garantir une nutrition optimale chez les tout-petits. Découvrez dans cet article les opportunités professionnelles passionnantes qui s’ouvrent aux personnes formées à l’alimentation des jeunes enfants.

1. Auxiliaire de Puériculture

Les auxiliaires de puériculture sont des professionnels de la petite enfance qui jouent un rôle essentiel dans les crèches, les maternités et les garderies. Ils sont responsables de veiller au bien-être des nourrissons et des jeunes enfants, y compris leur alimentation. Une formation en alimentation des jeunes enfants prépare les auxiliaires de puériculture à répondre aux besoins nutritionnels spécifiques des enfants.

2. Éducateur de Jeunes Enfants

Les éducateurs de jeunes enfants travaillent avec des enfants de 0 à 6 ans dans diverses structures éducatives. Ils jouent un rôle clé dans le développement global des enfants, y compris leur éducation alimentaire. Une formation en alimentation des jeunes enfants enrichit leur expertise dans ce domaine.

3. Nutritionniste pour Enfants

Les nutritionnistes spécialisés dans la nutrition infantile peuvent travailler en tant que consultants pour les parents qui cherchent des conseils sur l’alimentation de leurs enfants. Ils sont bien placés pour élaborer des plans nutritionnels adaptés aux besoins individuels des enfants.

4. Responsable de la Cantine Scolaire

Les écoles ont besoin de professionnels de la nutrition pour planifier des repas équilibrés pour les élèves. Une formation en alimentation des jeunes enfants prépare les responsables de cantine à offrir des choix alimentaires sains et adaptés aux enfants.

5. Consultant en Nutrition Infantile

En tant que consultant en nutrition infantile, vous pouvez offrir des conseils personnalisés aux parents et aux familles pour garantir que leurs enfants reçoivent une alimentation adéquate.

6. Auteur ou Blogueur en Nutrition Infantile

Si vous avez une expertise solide en nutrition infantile, vous pouvez partager vos connaissances à travers des blogs, des livres ou des vidéos en ligne, aidant ainsi de nombreuses familles à mieux comprendre les besoins nutritionnels de leurs enfants.

Les formations sur l’alimentation des jeunes enfants ouvrent la voie à une variété de débouchés professionnels gratifiants dans le domaine de la petite enfance, de la nutrition et de l’éducation. En choisissant l’une de ces carrières, vous pouvez jouer un rôle essentiel dans le développement et le bien-être des enfants, contribuant ainsi à une génération plus saine et plus épanouie. Alors, si vous êtes passionné par la nutrition infantile, envisagez de suivre une formation pour embrasser l’une de ces opportunités passionnantes.