PROGRAMME DE FORMATION
- Partie théorique :
- Le triangle du feu.
- Les risques de départ de feu et les différentes causes en cuisine
- Les modes de propagation
- Les moyens et procédés d’extinction.
- Les extincteurs
- Les consignes de sécurité liées à l’utilisation des différents extincteurs.
- Être capable de réagir en cas de départ de feu.
- Mettre en œuvre une extinction en maitrisant le maniement de l’extincteur.
- Maîtriser les consignes d’urgence au sein de l’établissement.
- Notion de guide file et serre file
- Alerter et prévenir les secours.
- Protéger les personnes, les biens et limiter les conséquences d’un sinistre incendie.
- Partie pratique:
- Exercices pratiques sur feu réel (bac à feu) avec l’emploi d’extincteur par chaque stagiaire.
- Visite des locaux avec étude et analyse des plans d’évacuation, et des différents éléments inscrits
- Explications du SSI (si l’établissement en est doté), ou des différents composants de la sécurité incendie (les déclencheurs, l’alarme, les tableaux électriques avec leur bouton d’arrêt d’urgence…)
- Tour de l’établissement pour préparer la commission de sécurité et apprécier les différentes modifications à apporter si nécessaire.
TAUX DE SATISFACTION en 2022-2023
87% sur 12 participants
Mise à jour le 12/02/2024
Profils des stagiaires
Professionnels de restauration
Prérequis :
Aucun
Accessibilité
Accessible au public en situation d’handicap. Locaux aménagés.
Moyens pédagogiques et techniques
- Partie théorique avec support de cours. Méthode interactive favorisant les échanges, questions et partage de connaissance ou d’expérience.
- Partie pratique avec manipulation d’extincteur sur feu réel. Visite des locaux avec analyse et explications.
Dispositif de suivi de l’exécution de d’évaluation des résultats de la formation
- Feuille de présence
- Questionnaire de satisfaction en fin de formation
Modalités pédagogiques
Présentiel sur site
Modalité d’obtention
Délivrance d’une attestation
